Canal Cordero dedica un reportaje de su blog a detallar las partes en que está dividido un cordero. Lo titula “Hay vida más allá de la pierna o las chuletas”. Ahí habla del cuello, costillar, silla, falda y pierna. Recuerda que “la carne de cordero es sabrosa, muy versátil y que se puede cocinar en todos sus formatos: guisos, asados, planchas y parrillas”. Más detalles, en el enlace siguiente:
Otras noticias
Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 18 de septiembre de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 18 de septiembre de 2024.
Subió el precio del vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Vacuno
También se incrementó la cotización de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Vacas
No hubo cambios en ovejas, lechones y alfalfa. Subió el precio de los corderos, cebada, trigo y maíz, y bajó el del porcino:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 18 de septiembre de 2024) es éste: