El blog de Canal Cordero ha elaborado un reportaje que se titula “La barbacoa de cordero perfecta: ¿cómo prepararla?”. Está claro que una de las claves que da es la utilización de la mejor carne de cordero. Y, sobre todo, alerta del peligro que entraña el uso del fuego. Canal Cordero expone que disfrutar de una barbacoa perfecta no es fruto de la improvisación.
El reportaje publicado por el citado blog apunta qué se necesita para preparar una barbacoa, recomienda extremar las precauciones por riesgo de incendio, y habla de cómo preparar las brasas, cómo cocinar la carne, con qué condimentarla y qué salsa usar para acompañar la carne de cordero. Toda la información está en el enlace siguiente:
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Benasque, Binéfar y Huesca acogerán la VI Feria de la Trufa de Graus (TRÚFATE)
La Diputación Provincial de Huesca ha presentado la edición de TRÚFATE de este año 2025. La Feria de la Trufa de Graus será itinerante, lo mismo que el concurso de tapas. Se desarrollarán en Benasque, Binéfar y Huesca. El objetivo que se persigue es “promocionar y divulgar las virtudes de la trufa”. La VI Feria de la Trufa de Graus (TRÚFATE) tendrá lugar el 1 de febrero en Benasque, el 15 de febrero en Binéfar y el 1 de marzo en Huesca. Habrá charlas informativas sobre el uso adecuado de la trufa, conservación y recetas. El concurso de tapas se celebrará el 18 de enero en Benasque, el 1 de febrero en Binéfar y el 15 de febrero en Huesca.