Bodegas El grillo y la Luna, perteneciente a la Denominación de Origen Somontano, reunía el sábado 11 de febrero a medio centenar de “grillados” en una jornada de maridaje entre el vino y la trufa. Esta acción tenía lugar en la bodega, situada en Barbastro. Los asistentes participaron en una experiencia de caza de trufa con perros por los viñedos, una demostración de cocina y una visita a las instalaciones.
Todas las propuestas gastronómicas, maridadas con vinos de El grillo y la Luna, fueron elaboradas in situ por Francisco José Hita Arcos, más conocido como «El chef de los Pirineos», quien ofreció una demostración con la trufa negra procedente de Estadilla.
José María Cidad, gerente de Bodegas El grillo y la Luna, señala que “teníamos muchas ganas de hacer esta acción y, desde luego, no podemos estar más orgullosos de cómo ha salido todo; para nosotros lo más importante es la respuesta de todos los que han venido, que ha sido muy positiva”. Añade que “seguro que habrá una segunda edición”.
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