Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 30 de enero de 2023

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lunes, 30 de enero de 2023

Bodegas Borsao acoge la tercera reunión del comité organizador de ENOMAQ, OLEOMAQ, TECNOVID, OLEOTEC y E-BEER

Estos cinco salones internacionales, relacionados con el mundo del vino, el aceite y la cerveza, se celebrarán en la Feria de Zaragoza del 14 al 17 de febrero de 2023. Su comité organizador se reunió días atrás en Bodegas Borsao, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja. Feria de Zaragoza comunica que el nivel de ocupación en los salones alcanza el noventa por ciento de lo previsto, estando todavía a cuatro meses y medio de su celebración. El equipo organizador anuncia que está trabajando para invitar a visitantes profesionales del arco mediterráneo para el sector del aceite, así como a otros países europeos, americanos y del resto del mundo (como Sudáfrica, Australia y China) para el sector del vino.

27 de octubre de 2022

Otras noticias

Bioeconomía circular para vincular la producción de hongos, cerdos y peces

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña y el Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) han puesto en marcha el proyecto GreenBlueCircle, que tiene una duración de dos años. Pretende unir, por medio de la bioeconomía circular, la producción de setas, cerdos y peces.

El proyecto se focalizará en dos grandes objetivos:

– Inclusión de subproductos del cultivo de setas en los piensos animales como fuentes de proteína.

– Analizar si las harinas de setas, por su riqueza en compuestos bioactivos que pueden actuar como antioxidantes potentes e inmunomoduladores, pueden usarse como ingredientes funcionales, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para tratar el síndrome del destete en lechones y mejorar la resistencia frente al estrés y las infecciones bacterianas en peces de cultivo.

El proyecto no sólo se centrará en el aprovechamiento de los subproductos de la producción de hongos comestibles de La Rioja sino que también analizará la sostenibilidad de la estrategia con un análisis de ciclo de vida del proceso de producción de diversas setas, peces de cultivo y lechones, con el fin de encontrar los beneficios y los impactos ambientales en comparación con las dietas convencionales.

El proyecto GreenBlueCircle pretende proporcionar fuentes nuevas e infraexplotadas de materias primas al sector agroalimentario y contribuir, así, a reducir la cantidad de residuos generados. También busca evaluar la sostenibilidad ambiental del uso de residuos de la producción porcina y acuícola como sustratos para la producción de setas con el fin de favorecer una industria más sostenible e innovadora.

30 de enero de 2023 |
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