Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 26 de junio de 2022

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domingo, 26 de junio de 2022

El diferencial entre las exportaciones agroalimentarias españolas a Estados Unidos y las importaciones aumentó en el año 2020. El valor exportado a ese país se situó cerca de los 2.000 millones de euros (con un crecimiento interanual del 0,3 por ciento). Las importaciones fueron de unos 1.400 millones (con un decrecimiento interanual del 11 por ciento).

Son datos aportados por el Ministerio de Agricultura tras el encuentro celebrado días atrás en Florencia (Italia), durante la reunión de ministros de Agricultura del G-20, entre el ministro español Luis Planas y Thomas J. Vilsack, secretario de Agricultura de Estados Unidos.

Ambos dirigentes han coincidido en “la importancia de estrechar la cooperación en materia de investigación científica e innovación tecnológica, para avanzar hacia una mayor sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios, en términos de seguridad, nutrición y competitividad”.

A este respecto, han valorado “la necesidad de defender en los distintos foros internacionales una transición hacia sistemas alimentarios sostenibles y saludables, que permitan cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y garanticen la capacidad productiva de agricultores y ganaderos”.

20 de septiembre de 2021

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Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel

La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.

24 de junio de 2022 |
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