ATADES hace balance de su proyecto Cielos de Ascara, que cumple seis años de trabajo en los Pirineos

ATADES señala que “el proyecto ecosocial y agroecológico Cielos de Ascara se consolida para la recuperación de cultivos ecológicos y especies autóctonas, y para la inserción sociolaboral en los Pirineos”. Esta iniciativa, implantada en la Jacetania en 2018, celebraba días atrás en Ascara el encuentro anual que reúne a promotores, aliados y colaboradores en torno a una “bolichada”, una degustación de las legumbres de la cosecha anual. Bajo la marca Legado de Ascara se han recuperado y puesto a la venta legumbres ecológicas. Hoy en día se cuenta con cuatro variedades de boliches (blanco, amarillo, negro y rojo), así como con dos variedades de garbanzos (osia y cucalón) y una variedad de guijas. Además, se trabaja en la recuperación de una variedad de lentejas de centenero, la cual se espera poner a la venta este año. Además, se está en proceso de recuperación de dos variedades de garbanzos y de una pequeña muestra de judía careta de la localidad de Bailo.