ATADES señala que “el proyecto ecosocial y agroecológico Cielos de Ascara se consolida para la recuperación de cultivos ecológicos y especies autóctonas, y para la inserción sociolaboral en los Pirineos”. Esta iniciativa, implantada en la Jacetania en 2018, celebraba días atrás en Ascara el encuentro anual que reúne a promotores, aliados y colaboradores en torno a una “bolichada”, una degustación de las legumbres de la cosecha anual. Bajo la marca Legado de Ascara se han recuperado y puesto a la venta legumbres ecológicas. Hoy en día se cuenta con cuatro variedades de boliches (blanco, amarillo, negro y rojo), así como con dos variedades de garbanzos (osia y cucalón) y una variedad de guijas. Además, se trabaja en la recuperación de una variedad de lentejas de centenero, la cual se espera poner a la venta este año. Además, se está en proceso de recuperación de dos variedades de garbanzos y de una pequeña muestra de judía careta de la localidad de Bailo.
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Asociación de Comercio de Cereales de España: “La cosecha cae tras el récord del año pasado pero se mantiene en registros comparables a la media histórica”
La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (ACCOE) presenta una nueva estimación de cosecha de cereales de invierno, relativa a este 2026: “Las previsiones iniciales empeoran, cayendo la recolección en un veintinueve por ciento en comparación con el año pasado; no obstante, se mantiene en registros propios de la media histórica”. El informe continúa diciendo: “Va a haber una producción de casi quince millones y medio de toneladas de cereal de invierno. La cebada sigue siendo el cultivo mayoritario, mientras que el trigo duro acusa la caída más importante. Castilla y León es el motor cerealista de España, concentrando, junto con Castilla-La Mancha y Aragón, más del setenta por ciento de la producción”.
La conclusión que presenta ACCOE sobre la evolución de esta campaña es la siguiente: “Refleja la típica volatilidad climática que caracteriza la agricultura española de secano. Los datos confirman que estamos ante un año de corrección natural. Sin embargo, este descenso de la producción nacional implicará recurrir en mayor medida al exterior para cubrir las necesidades de materias primas del país, lo que activará los flujos de importación, pondrá en valor las redes logísticas que los operadores han consolidado a lo largo de los años y obligará a todos los componentes de la cadena de producción y valor a estar muy pendientes de los mercados internacionales”.