Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 26 de octubre de 2021

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Es el lema de la estrategia de promoción del sector del vino puesta en marcha por el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón. El objetivo es “poner en valor nuestro territorio, viñedos, viticultura y vinos, a través del talento aragonés de reconocido prestigio que trabaja en el sector”.

Carmen Urbano, directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria, señala que “ninguna comunidad autónoma de España cuenta con una concentración tan singular de profesionales en torno al vino”.

Recuerda que “de los 5 Master of Wine que existen en España, dos están haciendo vino en Aragón (Fernando Mora y Norrel Robertson); contamos con varios jóvenes sumilleres con el Premio al Mejor Sumiller de España (Manu Jiménez, Raúl Igual, Guillermo Cruz y Pilar Cavero); y con sumilleres y enólogos con marca propia, como Jesús Solana y Jorge Navascués”.

La intención de esta estrategia es “visibilizar el trabajo de este elenco de profesionales compartiendo sus secretos y la excelencia de los vinos de nuestra tierra”.

A través de los canales digitales de Aragón Alimentos y la campaña Comparte el Secreto, se va mostrar sus viñedos, bodegas, restaurantes, entornos de trabajo,… y su concepción de la cultura del vino.

Asimismo, una nueva plataforma web de formación on line “ARAGóN WINE EXPERT”, idea original de Mariano Navascués, constituirá una parte esencial de la estrategia, ofreciendo cursos para aficionados al vino que quieran profundizar en el conocimiento y disfrute de los vinos de Aragón.

Para la puesta en marcha de la estrategia, la directora general Carmen Urbano ha querido conocer de primera mano el viñedo centenario de Fernando Mora, que recibe el nombre de “El jardín de Las Iguales”, situado en la sinuosa Sierra de Algairén, término municipal de Alpartir (Zaragoza). 

Un viñedo que empezó a plantarse en 1898 y que fue adquirido hace cuatro años por Bodegas Frontonio por representar a la perfección los valores de su proyecto, basado en lo artesano, orgánico, sostenible, terroir y con la mínima intervención.

A continuación, se ha reunido en Almonacid de la Sierra (Zaragoza) con el promotor de la plataforma “ARAGóN WINE EXPERT”, Mariano Navascués; con el presidente de los Enólogos de Aragón, Isidro Moneva; y con el enólogo Jorge Navascués.

30 de mayo de 2020

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Quesos de Radiquero gana el XVII Concurso de Queso de la Feria de Otoño de Biescas

La empresa Quesos de Radiquero, ubicada en la localidad de Adahuesca (Huesca), ha sido la vencedora del XVII Concurso de Queso, que ha tenido lugar en la Feria de Otoño, celebrada en la también altoaragonesa localidad de Biescas. Quesos de Radiquero ha ganado el concurso gracias a su queso de pasta blanda de cabra con corteza de moho azul.

En este certamen han participado dieciocho queserías. Cuatro han sido las finalistas. Una de ellas ha sido la propia Quesos de Radiquero, y las otras tres han sido Mas del Tano (por su queso Tanet de pasta blanda de cabra), Chez Castaing Berger Affineur (por su queso curado de oveja) y Quesos de Guara (por su queso de pañoleta de oveja).

25 de octubre de 2021 |
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