La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.
Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.
Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.
Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.
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Las indemnizaciones por siniestros agrarios en Aragón superan este año, a fecha del 31 de agosto, los cincuenta millones de euros
DIARIO DEL CAMPO
El Gobierno de Aragón y Agroseguro han mantenido una reunión para analizar la situación de los seguros agrarios en este territorio. Ambas partes han estado encabezadas por la consejera de Agricultura, Arancha Simón, y el presidente de Agroseguro, Ignacio Machetti. Han hablado del convenio que permite descontar directamente la subvención aragonesa en el momento que un agricultor o ganadero suscribe su póliza. El Gobierno autónomo destina doce millones de euros en 2026 para subvencionar las primas de los seguros agrarios.
El informe que ha emanado sobre contratación y siniestralidad en Aragón dice lo siguiente:
“En 2025 se contrataron en Aragón treinta y tres mil setecientas pólizas, un nueve por ciento más que en 2024. Las primas rebasaron los ciento tres millones de euros, superando por primera vez los cien millones de euros en los cuarenta y seis años de historia del seguro agrario en Aragón. El capital asegurado se situó en mil setecientos cuarenta y cinco millones de euros y la superficie alcanzó las ochocientas ocho mil hectáreas.
Respecto a la siniestralidad, el periodo 2021-2025 fue especialmente exigente en Aragón, abonándose cuatrocientos cincuenta y cuatro millones de euros en indemnizaciones. La estimación de 2026 es de más de cincuenta millones de euros, con fecha del 31 de agosto. Alrededor de ciento treinta mil hectáreas se han visto afectadas. Destacan los episodios tormentosos, con daños por pedrisco, lluvia y viento; también se han registrado daños por sequía, fauna e incendios”.