Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

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jueves, 28 de octubre de 2021

Los servicios veterinarios oficiales alemanes detectaban los días 16 y 17 de julio de 2021 los tres primeros focos de peste porcina africana en animales domésticos. Era en tres explotaciones porcinas situadas en el estado de Brandeburgo, cerca de la frontera con Polonia.

Es una zona que ya se encontraba afectada y restringida por la presencia de la peste porcina africana en jabalíes silvestres (el primer foco se detectó en septiembre de 2019). Se han notificado hasta la fecha más de 1.500 casos de jabalíes silvestres, en los estados de Brandeburgo y Sajonia.

Los nuevos focos de este pasado julio se dan en porcino doméstico.

Ésta es una información de la que ha dado cuenta ASAJA, que recuerda la importancia de aplicar unas medidas adecuadas de bioseguridad en las explotaciones de porcino y en el transporte animal.

También se pide extremar la cautela en el colectivo de cazadores que viajan a países afectados o de riesgo, dado que pueden contribuir involuntariamente a la expansión de la enfermedad al regresar a España.

Y se recuerda la importancia de comunicar a los servicios veterinarios oficiales cualquier indicio de la enfermedad, en las explotaciones, en los medios de transporte y en el medio natural (con los jabalíes silvestres).

19 de agosto de 2021

Otras noticias

Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.

Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.

Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.

Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.

27 de octubre de 2021 |
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